A la recherche de nouveaux modes d’alimentation

Face à la forte hausse de la population mondiale et aux changements de régimes alimentaires, le secteur de l’agroalimentaire cherche des moyens de production de protéines plus durables et innovants. Légumineuses, insectes, biotechnologies… autant de solutions complémentaires pour répondre à … Continuer la lecture

Bioplastiques : Lactips met l’accent sur l’innovation

Le spécialiste français des bioplastiques solubles Lactips a mis au point plusieurs applications produits pour continuer à attaquer à de multiples niveaux la problématique des plastiques polluants. Issues des travaux de R&D de la société, ces solutions s’adressent à différents … Continuer la lecture

Protéines : Le ver de farine aussi nutritif que le lait

L’université de Maastricht (Pays-Bas) a publié une étude sur les bénéfices nutritionnels des vers de farine dans la revue scientifique The American Journal Of Clinical Nutrition. Résultats ? Les protéines issues de ces insectes posséderaient autant de bénéfices nutritionnels que les … Continuer la lecture

Protéines d’insectes : InnovaFeed dévoile ses ambitions à Nesle et à l’international

InnovaFeed a eu une actualité chargée le 19 novembre dernier. La start-up spécialisée dans l’élevage et l’exploitation d’insectes a d’abord annoncé le démarrage de son site de production de protéines d’insectes à Nesle (Somme). Il s’agit de « la plus importante … Continuer la lecture