Le chimiste allemand Evonik lance dans les pharmacies allemandes le complément alimentaire Medox. Ce produit est riche en pigments végétaux, les anthocyanes, issus de baies sauvages scandinaves. « Les anthocyanes de Medox sont de précieux composés végétaux secondaires qui aident à … Continuer la lecture
Archives par mot-clé : pigments
Cachés derrière le bêta-carotène, 1200 caroténoïdes sont à exploiter
Le saumon doit sa couleur jaune aux caroténoïdes. Article paru dans Formule verte n°26 Du violet au jaune, les caroténoïdes colorent les fruits et les légumes. Ils sont principalement utilisés comme pigments alimentaires, mais l’essor des alicaments et des compléments … Continuer la lecture