Insectes : Entoinnov reçoit le soutien de ValuSect

Le projet européen ValuSect a attribué le 27 avril 2021 pour 410 000 euros de services à 17 PME spécialisées dans les aliments à base d’insectes du Nord-Ouest de l’Europe. Parmi les bénéficiaires, une société française : Entoinnov. Cette société, basée à … Continuer la lecture

Protéines d’insectes : Ÿnsect se lance sur le marché de l’alimentation humaine

L’Autorité européenne de sécurité alimentaire (EFSA) a publié le 13 janvier un avis positif quant à l’utilisation du ver de farine dans l’alimentation humaine. Cette décision fait suite au travail mené par le groupe Alimentation humaine de l’Ipiff (International platform … Continuer la lecture

Protéines alternatives : TWB collabore avec Better Nature

La plateforme de biotechnologies industrielles TWB a accompagné la start-up Better Nature dans la mise au point d’un substitut naturel à la viande enrichi en nutriments. Lauréate 2019 du concours « Pitch me your biotech start-up ! » organisé par TWB, Better Nature … Continuer la lecture

Machine Learning : Climax Foods lève 7,5 M$ pour produire des fromages végétaux

Climax Foods, société de science des données pour l’avenir de l’alimentation, a annoncé un financement d’amorçage de 7,5 millions de dollars (6,4 M€). Cette société s’appuie sur l’analyse de données pour déterminer ce qu’un ensemble d’ingrédients bruts et d’isolats pourrait … Continuer la lecture

Edulcorants naturels : Amyris s’associe à Raizen

Le producteur américain d’ingrédients durables Amyris a annoncé la mise en oeuvre d’un accord avec le groupe brésilien Raizen. Ce partenariat prévoit la fourniture de sucre, d’énergie et d’autres utilités par l’usine brésilienne de Raizen à Barra Bonita au site … Continuer la lecture

Ingrédients alimentaires : Roquette ouvre un centre technique à Singapour

Le producteur français d’ingrédients d’origine Roquette a inauguré un centre de support technique client (CTS) dédié à l’alimentation à Singapour. Ce nouveau site va permettre à la société de consolider sa position en Asie et mieux répondre aux enjeux locaux … Continuer la lecture