DHA : Partenariat entre AAK et Progress Biotech

Le fabricant indien d’huiles et de graisses de spécialités AAK a annoncé la signature d’un partenariat stratégique avec Progress Biotech, une société néerlandaise spécialisée dans l’acide docosahexaénoïque (DHA) algal. L’objet de ce partenariat est la fourniture de DHA à AAK … Continuer la lecture

Insectes : Entoinnov reçoit le soutien de ValuSect

Le projet européen ValuSect a attribué le 27 avril 2021 pour 410 000 euros de services à 17 PME spécialisées dans les aliments à base d’insectes du Nord-Ouest de l’Europe. Parmi les bénéficiaires, une société française : Entoinnov. Cette société, basée à … Continuer la lecture

Protéines d’insectes : Ÿnsect se lance sur le marché de l’alimentation humaine

L’Autorité européenne de sécurité alimentaire (EFSA) a publié le 13 janvier un avis positif quant à l’utilisation du ver de farine dans l’alimentation humaine. Cette décision fait suite au travail mené par le groupe Alimentation humaine de l’Ipiff (International platform … Continuer la lecture

Protéines alternatives : TWB collabore avec Better Nature

La plateforme de biotechnologies industrielles TWB a accompagné la start-up Better Nature dans la mise au point d’un substitut naturel à la viande enrichi en nutriments. Lauréate 2019 du concours « Pitch me your biotech start-up ! » organisé par TWB, Better Nature … Continuer la lecture

Machine Learning : Climax Foods lève 7,5 M$ pour produire des fromages végétaux

Climax Foods, société de science des données pour l’avenir de l’alimentation, a annoncé un financement d’amorçage de 7,5 millions de dollars (6,4 M€). Cette société s’appuie sur l’analyse de données pour déterminer ce qu’un ensemble d’ingrédients bruts et d’isolats pourrait … Continuer la lecture