Evonik développe une plateforme de fermentation de collagène

Le chimiste allemand Evonik a annoncé le 17 mars le développement d’une plateforme de fermentation visant à produire du collagène. Cette protéine, dont la fonction est de conférer aux tissus une résistance mécanique à l’étirement, sera produite via un processus de fermentation … Continuer la lecture