Protéines algales : Fermentalg obtient le statut « Self GRAS » aux Etats-Unis

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Fermentalg
Fermentalg est spécialisé dans l’exploitation des microalgues.

Le spécialiste français des micro-algues Fermentalg a annoncé le 9 janvier l’obtention du statut « Self Gras » (Generally recognized as safe) délivré par un panel d’experts américains. Ce statut permet la commercialisation de la protéine Kalvea aux Etats-Unis. Les démarches réglementaires pour une commercialisation en Europe ont également été engagées courant 2019. « Cette nouvelle étape franchie dans notre programme de protéines algales, en avance sur la feuille de route prévue, confirme notre capacité à tenir notre calendrier de développement et à enrichir notre portefeuille, après la montée en puissance réussie dans la commercialisation de notre huile algale », a commenté Philippe Lavielle, p-dg de Fermentalg.

La nutrition des sportifs en ligne de mire

Kalvea, présentée en octobre 2019 au sommet européen Bridge2Food, se positionne comme une protéine alternative pour l’alimentation humaine. Cette gamme de produits « se positionne comme un superaliment » grâce à son niveau élevé d’acides aminés essentiels, de vitamines, minéraux et autres composés à haute valeur nutritive. Grâce à cette composition, Fermentalg vise des marchés plus prometteurs : la nutrition pour sportif, le « weight management » et la nutrition fonctionnelle, en particulier chez les séniors pour lutter notamment contre la sarcopénie (diminution des capacités musculaires due à l’âge). Rien que pour la nutrition des sportifs, le marché des protéines est estimé à 12,1 milliards de dollars (10,9 Mrds €). La société prévoit une commercialisation de sa protéine Kalvea début 2021.

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