Édulcorants naturels : Amyris passe à la production industrielle

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Le producteur américain d’ingrédients Amyris a annoncé le démarrage de la production de son faux-sucre sans calorie et produit par voie fermentaire à partir de sucre de canne. Comme initialement prévu en septembre, la commercialisation devrait commencer dès cet année via un partenariat avec le groupe sucrier ASR Group. « Notre équipe a accompli un travail incroyable en mettant à l’échelle notre technologie pour produire ce va être le premier édulcorant naturel au niveau mondial d’après nous », indique John Melo, p-dg d’Amyris. Avant d’ajouter : « L’industrialisation de cette technologie a inclus la constriuction d’une usine de procédés aval grandeur nature, le développement d’une souche (de bactérie) qui fabrique un édulcorant naturel à partir de sirop de canne à sucre, et qui s’adapte à notre fermentation industrielle pour ainsi produire cet édulcorant naturel à moindre coût ».

Amyris, un producteur d’ingrédients multi-secteurs

Le groupe américain ne s’illustre pas uniquement dans le domaine des ingrédients alimentaires. En effet, Amyris produit également des composés biosourcés pour le secteur pharmaceutique comme son squalane Neossance Squalane issu de canne à sucre. En outre, l’entreprise américaine est un producteur mondial de vitamines et de produits nutraceutiques. Il est également actif sur la production de produits cosmétiques (gamme Biossance) et de farnésène destiné au secteur des arômes et parfums.

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