Edulcorants : Le Reb M d’Amyris autorisé sur le marché canadien

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Amyris développe des produits par voie biotech à partir de la fermentation de sucre de canne.

Le spécialiste américain des ingrédients durables Amyris a reçu le 15 septembre l’approbation par le ministère gouvernemental de la santé du Canada (Health Canada) pour l’utilisation de son Reb M dans les aliments. Il s’agit d’un édulcorant naturel à base de canne à sucre qui ne contient ni OGM ni calories.

« Nous sommes heureux de recevoir la certification de notre édulcorant Reb M par Health Canada, ouvrant la voie à l’utilisation de cet ingrédient étonnant dans une variété de produits commercialisés à travers le Canada », a déclaré Jim Iacoponi, vice-président de la division édulcorant chez Amyris. Le Reb M a été approuvé pour une utilisation dans des aliments tels que les substituts de sucre de table, les produits de boulangerie, les céréales, les boissons, les soupes, les yaourts, les confiseries et les confiseries diététiques. Cette autorisation a également pour effet de permettre l’utilisation de cet ingrédient à la concentration maximale autorisée pour les édulcorants glycosides de stéviol.

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